Kafe Santai Buat Kerja, Nyantai, ataupun Ngopi Serius

By, William Andreas

Kopikalyan Jakarta memang bukan super-tersembunyi. Tetapi dia memiliki suatu hal yang membedakannya dari kafe lain di area hype Senopati yaitu, konsep sustainability dan juga craftmanship yang benar-benar diimplementasikan, bukan hanya sekedar tempelan marketing semata saja. Dan justru itu yang bikin tempat ini layak disebut hidden gem, bukan karena jarang diketahui, tapi karena banyak orang belum benar-benar mengenal konsep di baliknya.

Atmosfer & karakter

Begitu masuk, kalian bakal sadar kalau tempat ini terasa lebih dewasa. Hal pertama yang terasa adalah, ruangnya terasa hidup. Banyak sekali dari kafe-kafe pada area hype di Jakarta terasa seperti di-desain fokusnya pada spot-spot foto, tetapi berbeda dengan Kopikalyan, yang justru terasa seperti tempat hidup. Interiornya menggabungkan kayu, industrial halus, dan sedikit unsur tropikal. Ruangannya luas, tapi tetap tenang. Banyak area duduk yang cocok buat kalian yang mau ngerjain tugas, bukan cuma sekedar chit-chat saja.

Yang bikin beda adalah bagaimana tempat ini memadukan suasana tenang dengan layout yang luas. Kalian tidak akan merasa kehabisan udara ataupun sesak seperti kafe kecil yang terasa sumpek. Ruangan di Kopikalyan terbagi menjadi beberapa zona, sehingga kalian bisa memilih sesuai dengan kebutuhan kalian. Dengan adanya area yang lebih tenang untuk kerja, serta ada juga yang lebih terbuka untuk ngobrol, dan ada juga spot dekat jendela yang cocok buat kalian yang suka bengong.

Menu & speciality

Kopikalyan memiliki reputasi soal house blend yang flavorful. Kopinya balance, aromatik, dan disajikan dengan standar yang stabil. Tapi yang paling menonjol adalah konsistensi. Kalian bisa pesan minuman yang sama seminggu kemudian, rasanya kemungkinan besar akan mirip. Ini merupakan hal kecil tetapi penting bagi para pecinta kopi yang serius. Selain itu, mereka memiliki pilihan makanan yang enak untuk ukuran coffee shop. Pilihan makanan di sini ada Nasi Dori Sambal, sandwich, pastry, semua terasa di atas rata-rata. Meskipun lokasinya yang tergolong ada pada daerah premium, namun harga menu di sini masih masuk akal, tidak overpriced, terlebih lagi dengan kualitas rasa dan ruang yang kalian dapatkan.

Konsep sustainability

Yang bikin Kopikalyan beda adalah pendekatannya terhadap keberlanjutan. Mereka mengusahakan sourcing bean yang adil, dengan meminimalisir limbah, dan memakai pendekatan local-first. Di kota sebesar Jakarta yang sibuk memasarkan brand mereka dengan estetika, sedangkan Kopikalyan memilih branding lewat misi, dan itu membuat karakternya terasa lebih kuat daripada hanya sekadar tampilan. Hal tersebut merupakan bagian yang membuat Kopikalyan lebih menonjol dibanding banyak pesaingnya, dimana mereka benar-benar memperhatikan keberlanjutan, seperti  menggunakan produk-produk lokal, mendukung petani kopi, dan juga mencoba meminimalisir waste dengan sistem yang terukur. Bagi banyak orang, ini mungkin hal kecil. Tapi justru ini yang memberi Kopikalyan identitas lebih dalam.