Hidden Gem Buat Para Pencari Kopi Serius di Tengah Riuh Senopati

By, William Andreas

% Arabica Jakarta Roastery - Gunawarman, Kebayoran Baru %

Kadang kita mengira semua kafe specialty coffee tuh selalu identik dengan desain minimalis, barista pakai apron, dan kopinya yang juga enak. Tetapi ternyata tidak semuanya sama. Dari luar tampilannya sudah sangat clean dan modern khas % Arabica, tetapi yang membuatnya berbeda justru ada di dalamnya. Di sini kalian bisa lihat langsung proses roasting biji kopi dari area mezzanine lewat mesin besar warna perak yang berdiri megah di tengah ruangan. Bukan cuma aroma kopi yang bikin betah, tapi juga pengalaman ngeliat gimana biji mentah berubah jadi roasted beans pakai mesin Probat, mesin pemanggang legendaris yang juga dipakai di banyak roastery dunia.

Lokasi & Konsep

% Arabica Jakarta Roastery berlokasi di Jl. Taman Gunawarman Timur No. 4, Kebayoran Baru, area yang memang terkenal dengan deretan coffee shop hits Jakarta Selatan. Roastery ini jadi cabang pertama % Arabica di Indonesia yang punya fasilitas pemanggangan kopi langsung di lokasi. Konsepnya gabungan antara kafe, roastery, dan experience space di mana pengunjung bisa ngopi dan belajar soal prosesnya. Desainnya digarap oleh studio arsitektur asal Prancis, Ciguë, yang memang sering kerja sama sama brand global. Mereka ngusung gaya modern tropical minimalism dengan dominasi kayu, kaca besar, dan cahaya alami yang masuk dari segala arah. Hasilnya? Tempat ini kelihatan luas, bersih, dan super estetik!

Desain, Suasana, dan Unique Point

Yang bikin % Arabica Gunawarman beda jelas ada di ruang roastingnya. Di tengah ruangan, berdiri mesin besar Probat UG22 asal Jerman, yang bisa memanggang sampai dengan 22 kilogram biji kopi per batchnya. Mesin ini bukan hanya sekedar pajangan semata saja, karena kalian bisa melihat sendiri bagaimana biji kopi dipanggang lewat jendela kaca dari lantai atas. Bagian mezzanine dan lorong atas juga sengaja dibikin terbuka supaya pengunjung bisa ngintip langsung prosesnya dari atas. Buat pecinta kopi sejati, ini beneran pengalaman langka, karena biasanya proses roasting itu cuma bisa dilihat di pabrik atau kelas barista. Interiornya didominasi oleh perpaduan warna putih, kayu, dan sentuhan industrial yang elegan. Suasananya tenang tapi tetap hidup. Banyak pengunjung yang datang buat kerja ringan, ngobrol, atau sekadar menikmati vibesnya sambil ngopi. Dan kalau kalian tipe yang suka konten aesthetic, tempat ini literally setiap sudutnya bisa jadi foto bagus.

Menu dan Harga

Sama seperti cabang % Arabica lainnya, pilihan menunya fokus ke kualitas dan konsistensi. Beberapa favorit pengunjung antara lain ada seperti Spanish Latte, versi manis creamy khas % Arabica yang selalu aman. Lalu ada juga % Soft Cream, es krim lembut dengan rasa kopi yang unik dan jarang ada di tempat lain. Kemudian ada Single Origin Espresso atau yang kerap dikenal dengan latte buat kalian yang suka eksplor rasa kopi yang strong. Selain minuman, terdapat juga beberapa pastry dan croissant ringan buat teman ngopi, dimana harganya rata-rata ada di kisaran Rp 55,000-Rp 80,000 per cup, dan dessertnya di sekitaran Rp 40,000. Agak di atas rata-rata, tapi banyak yang bilang worth it karena kalian dapet lebih dari sekadar kopi, bahkan mendapatkan experiencenya.

Worth to Visit?

Kafe ini terbilang sangat amat worth it! Meskipun bukan yang termurah, pengalaman yang kalian dapet akan sepadan banget. Tempatnya nyaman, desainnya keren, dan ada vibes seru melihat langsung proses roasting kopi yang biasanya cuma bisa dilihat di pabrik. Kalau kalian cari tempat nongkrong santai, nugas, atau sekadar rehat, ini tempat yang pas. Harganya masih termasuk aman di kantong mengingat berlokasi di Gunawarman, classy but chill!

Kesimpulan

Jadi, buat yang lagi eksplor coffee shop di Jakarta Selatan, % Arabica Jakarta Roastery bisa jadi salah satu spot yang sayang banget buat dilewatin. Nggak cuma soal ngopi, tapi juga tentang ngerasain atmosfer yang bikin kalian makin mengerti kenapa kopi bisa jadi budaya, bukan hanya sekedar minuman.