Ngopi di Tengah Sejuknya Sentul: Pengalaman di Bumi Aki Signature

By Theo Immanuel Widjaja

Berasa gasih kadang kita pengen ngabisin weekend di tempat yang suasananya beda? Nah gua sekarang punya salah satu rekomendasi nih, buat kalian yang pengen healing tipis-tipis dari rutinitas sehari-hari. Nama tempatnya itu Bumi Aki Signature Sentul! Cocok banget buat ngopi sekalian makan dan ngubah suasana sejenak. 

Gua udah sering banget ke Sentul, tapi ini pertama kalinya gua mampir ke sini. Emang sering banget sih liat Bumi Aki, taoi ini pertama kali ngeliar yang versi "Signature" di Sentul. Jelas ya dari namanya ini kayak versi "naik level" dari cabang biasanya. Dan ternyata bener banget.

Pertama kali masuk parkiran, gua udah terkejut sih dengan lapangan parkir yang sangat luas. Udah gitu bangunannya keliatan Instagrammable banget. Keliatan deh ini tempat bukan sekeder tempat makan Sunda biasa, cocok banget buat kalian yang pengen foto-foto, karena disini banyak banget spot fotonya untuk sebuah restoran sekaligus kafe. Langsung disambut dengan nuansa kayu yang keliatan classy banget dengan unsur tradisional, tapi mewah juga.

Bagin dalamnya luas bagnget, dia ada 2 lantai. Ada area indoor dan semi-outdoor, gua sempet duduk bentar di outdoornya, tapi karena agak panas siang itu, gua masuk ke dalem. Kalau kalian kesini pas siang bolong, emang lebih cocok kalian di indoor aja sih, mengingat teriknya matahari daerah Sentul. Tapi, kalau kalian dateng pagi, sore, atau malam, area luar tuh bener-bener cakep buat foto-foto, apalagi pas lampu-lampu dan dekorasinya udah mulai nyala. 

Salah satu hal yang paling gua suka dari Bumi Aki Signature adalah pembagian areanya yang jelas banget. Bagian indoor cocok buat yang pengen makan santai sambil ngadem, karena adem banget dan interiornya elegan, banyak unsur kayu, pencahayaan hangat, dan meja yang jaraknya pas, jadi nggak berisik walau rame. Sementara bagian outdoor lebih ke arah “nongkrong dengan suasana alam”, banyak tanaman hijau, dan angin sepoi-sepoi kalau sore. Di area luar ini juga sering dipilih buat keluarga yang bawa anak kecil, karena ruangnya luas dan bebas. Dua-duanya punya vibe yang beda, tapi sama-sama bikin betah tergantung kamu pengin suasana yang gimana, cozy adem dan natural dengan udara segar.

Pas buka menu, langsung bingung. Banyak banget pilihannya. Dia banyak makanan utama Sunda klasik kayak nasi liwet, ayam goreng, empal, ikan peda, sampe yang lebih modern kayal iga bakar maranggi dan kakap bakar merah. 

Berhubung gua kesini mau ngopi dan nge-snack aja, gua ga pesen makanan utamanya. 

Buat minuman yang pertama gua pesen hot cappuccino. Kalo kalian baca blog gua yang sebelumnya, kalian pasti tahu ya gua suka banget sama hot cappuccino. Gua emang suka banget sih sama tekstur dan rasa dari hot cappuccino, rasanya kayak creamy dan kental-kental gitu. Tau yah emang beda tekstur cappuccino panas dari yang dingin. Hot cappuccino mereka lumayan enak juga nih. Creaminess-nya pas, foam-nya tebal tapi lembut, rasa kopinya balanced antara kopi dan susu, nggak terlalu pahit. Selain itu aromanya juga keluar banget, bener-bener enak. 

Selain itu, salah satu keluarga gua mesen iced cappuccino. Ga kalah enak. Kopinya Disajikan dingin banget, enak juga sih buat ngerefresh tenggorokan di siang bolong. Dia juga rasio kopi dan susunya pas banget, kopinya nggak dominan, susunya juga ga kebanyakan. 

Dua-duanya sih bener-bener enak ya. Tergantung preferensi kalian aja lebih pengen yang panas atau dingin. 

Iced Cappuccino

Hot Cappuccino

Buat snacknya gua pesen 3 jenis dessert yang keliatan menarik banget dari menunya. Yang pertama waffle ketan hitam, kedua cendol pannacotta, dan terakhir klapertart. 

Waffle ketan hitamnya dari pertama dateng udah bikin ngiler. Wafflenya warna gelap persis kayak keten hitam, disajikan bareng es krim vanila dan diplating dengan sangat bagus banget. Teksturnya chewy, lembut di dalam, dan rasanya emang bener-bener unik. Ada aroma ketan yang khas dengan tingkat kemanisan yang pas. Nyuap bareng es krim bener-bener perfect. Ini variasi yang cocok buat kalian yang bosan sama waffle biasa, karena ada twist lokal yang terasa tapi nggak aneh. 

Waffle Ketan Hitam

Dessert yang kedua itu cendol pannacotta. Ini juga enak banget sih. Pannaccota-nya lembut banget, creamy, dan nggak bikin eneg. Platingannya juga cantik banget. Ada topping cendol hijau, mutiara, kacang almond, dan juga es krim vanila yang bener-bener jadi perpaduan yang nendang pol. Rasanya manis tapi seimbang. Kalau kalian suka dessert ringan tapi tetep manis, ini wajib banget kalian coba. 

Cendol Pannacotta

Nah untuk menu dessert yang terakhir gua pesen, klapertart. Disajikan dengan platingan mewah yang bentuknya menurut gua mirip ulekan ya, berat bener. Tampilannya modern, ada hiasan kayak jaring laba-laba warna merah diatasnya. Rasanya creamy, balanced banget, antara manis dan asin-asin gitu. Teksturnya juga lembut dan rasa kelapanya berasa. Dia disajikan dengan potongan anggur dan juga rum, yang khas tapi nggak kuat banget, cocok dan aman dinikmati semua usia. Ini cocok banget sih kalian coba. 

Klapertart

Untuk ukuran tempat sekelas Bumi Aki Signature, harganya menurutku masih masuk akal. Dessert kayak waffle ketan hitam atau klapertart dibanderol di kisaran harga coffee shop menengah, nggak terlalu mahal tapi juga nggak murah banget. Cappuccino-nya juga seharga kopi di cafe-cafe besar, jadi nggak terasa “overpriced” kalau ngeliat suasana dan pelayanan yang kamu dapet. Kisaran harganya sekitar Rp 30.000 - Rp 50.000. Dari foto yang kalian lihat yang mewah banget, ini termasuk murah banget sih menurut gua. 

Porsinya juga nggak pelit. Satu porsi dessert bisa banget buat sharing berdua sampai bertiga kalau kamu cuma pengen nyicip. Tapi kalau lagi lapar manis, ya habis sendiri juga sih. 

Pelayanannya termasuk cepat dan ramah. Dari awal masuk sampai pesanan datang, semuanya dilayanin dengan sopan dan senyum. Waktu itu tempatnya ga gitu rame sih, pesanan dateng dalam waktu sekitar 10–15 menit, cukup cepat.

Mereka juga keliatan sigap kalau meja mulai kotor, langsung dibersihin. Mereka kan juga ngasih free water gitu ya ketika kalian duduk, nah ketika sisa sedikit, mereka langsung gercep insiatif nuang airnya, keren banget. Satu hal yang gua suka, pelayan di sini nggak “maksa” atau terlalu sering bolak-balik ke meja, jadi kamu bisa makan dan ngobrol dengan santai tanpa merasa terganggu.

Hal terakhir yang keren, parkiran mereka luas banget. Serius, muat banget buat banyak mobil. Jadi ga udah pusing kalo kalian dateng di jam ramai-ramainya, pasti bakal tetep dapet tempar parkir deh.

Lahan Parkir Bumi Aki Signature

Bumi Aki Signature Sentul bukan cuma tempat makan, tapi tempat buat quality time sambil nikmatin suasana. Entah itu nongkrong santai sore, ngopi bareng temen, sekadar nyari dessert manis sambil liat langit senja, atau bahkan makan makanan utama khas sunda, tempat ini punya semuanya. Gua suka banget karena mereka berhasil gabungin nuansa modern dan tradisional tanpa keliatan maksa. Makanannya manis, kopinya hangat, dan suasananya bikin tenang. Kalau kalian lagi main ke Sentul dan pengin tempat yang bisa bikin pikiran adem tanpa harus jauh-jauh ke Puncak, Bumi Aki Signature ini wajib banget kamu cobain. Kadang, healing paling sederhana tuh cuma duduk santai, minum kopi, dan makan dessert enak di tempat yang tenang.